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森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策

【日経クロストレンド】2000年に1号店を開店し、うどんチェーン最大手に上り詰めた「丸亀製麺」。しかし17年後半からは客足が伸び悩み、毎月前年割れが続いていた。この危機を救い、再び客数増へと転じさせた立役者が、マーケティング精鋭集団「刀」を率いる森岡毅氏だ。ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)をV字回復させた希代の“軍師”が、丸亀製麺ではいかなる戦略を繰り出すのか。小売業の将来を見通した“野望”とともに聞いた。
 2020/07/08  続きを読む
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みんなの反応・コメント   26件

りゅっく 5月27日 19:08
マーケティング事例の中では丸亀製麺のお話が好き コンサルタントならば効率性を重視し、 個別店舗でうどんを製造するのを止めて、 集権的な工場を作る マーケターなら顧客が 丸亀製麺で食べるうどんの良さを認知してないと 広告を打ち、認知率を上げる まさに顧客起点✨ https://t.co/wVSspFsbEZ
たいま せいや#身近なマーケティング 3月14日 10:43
数ヶ月前の記事だが読み直して感動。 回転率を上げるために、客の滞在時間を短くするのではなく、オペレーションの効率化とスタッフの意識強化でうどんの提供時間を短くする。顧客ファーストを貫いてる。 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/OYKfZ7o3Ir #日経クロストレンド
藤本 けんたろう 3月11日 14:08
USJ再建した森岡さんも、丸亀製麺に関わってから最初にやったことは「すべての店で、粉からつくる。」の徹底的な訴求だって言ってたもんなー。 そのメッセージ自体に目新しさはないけど、それが丸亀製麺の強さの源だからということでの、原点回帰。まさに「1階部分」やな。 https://t.co/gE3gBTcAbZ
❗️#NZワーホリ失敗談❗️いっぽ 1月4日 18:55
「活気のある店は、客の間になんとなく連帯感があって、食べてる客も早く出ようとする」。 こういうところだよなあ。マーケティングによって「愛」を再現する。それをいとも簡単そうにやる。天才。 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/zdvjWVx38P #日経クロストレンド
akinko 2月27日 0:15
「出来たての感動を届けたい」うん、なるほど!そういうことだったのかか。 伝わる、美味しい。うどん最高。讃岐うどんは特に好き。 うどんで世界を変えて欲しい。 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/h8IdY1pn73 #日経クロストレンド
ヨシフル・ハイパーモード 3月19日 1:10
大事なのは「ブランド」と「体験」あと「自己実現」。消費者にいかに感動してもらえるか? にしても、丸亀製麺が粉からうどんを作っていたとは知らなかった… 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/Wh7oj6jHBM #日経クロストレンド
mizuky 2月19日 7:35
読んでてワクワクしかしないインタビュー。マーケティングで日本を強くする、その覚悟は「刀」という社名からも伝わってくるし、ほんと痺れます。 #森岡毅 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/c6ZQjwlIuf #日経クロストレンド
risarisa744|地方移住模索中? 7月20日 14:06
\丸亀製麺のV字回復/ ・エモーショナルな価値と、機能的な価値をしっり抑えたコミニケーション ・企業寿命20年説を凌駕する、中長期的なブランディングを大事にする https://t.co/zXSnHhc16V
【ホシハヤト】 1月12日 10:12
丸亀製麺を立て直したのも森岡さんだったかー。USJはもちろんですが本当にすごいな... 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策:日経クロストレンド https://t.co/LI3FG5jA5n
バカバンカー 11月24日 21:49
森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策/日経トレンド https://t.co/KyVNzOPYOd #日経トレンド #森岡毅 #丸亀製麺 #マーケティング #PG #刀 #インタビュー
☁️mo_i(モアイ)☁️ 7月24日 12:01
答えはいつも自分の中にある。原点回帰がいかに大事かを改めて感じる。 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/w6zJHDgSxf #日経クロストレンド
ミラージュ 9月22日 15:04
ブランドが積み上げていくべきものが分かりやすく解説されてる良記事 すべての企業に一様のやり方じゃなくてその企業らしさを追求してるのが良い https://t.co/YKbTbv466o
あきお25 12月21日 18:22
USJをV字回復させた森岡毅さん 丸亀製麺も回復させてた! 森岡毅氏単独インタビュー  丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/Umt7p7Pvnh #日経クロストレンド
ande.nutteru 1月14日 2:34
ブランド化 ブランディング 私の今の最大課題 森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/Gx14Xgdh0S #日経クロストレンド
加藤真人_上級ウェブ解析士 1月7日 18:24
森岡毅さんの戦略通り、今日も美味しく家族で丸亀食感。CM見ると食べたくなるよね。 https://t.co/rKhqrHyiVK #丸亀製麺 #森岡毅
D.Ashi 9月20日 14:00
@morigon99 原点回帰については刀の森岡さんによるマーケティング支援も有名ですね。 https://t.co/Kst5nUlPWS
さっちー / マーケ担当 10月6日 12:52
ゴールから逆算して、数年スパンで計画立てて、社員教育まで徹底するところがすごいなぁ。。 https://t.co/5gVvdx424L
平野ジュンヤ 7月8日 15:52
大戸屋美味しいので、「ここのうどんは生きている」的なブランディングで頑張って欲しい。 https://t.co/NY76t2jMxZ
ツツミコージ 7月24日 23:57
【メモ】森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/UdOIMmZaRb #日経クロストレンド
バランス大事Ltd. 7月27日 12:40
森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/whkKyD3PLD #日経クロストレンド
sssst 7月7日 18:20
森岡毅氏単独インタビュー 丸亀製麺・復活の秘策 https://t.co/dYEcRYPYgN #日経クロストレンド
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